Уважаемые форумчане! Подскажите вкусный рецепт шашлыка
1. Идешь на набережную...
(04-06-2015, 0:17)vdm47 Писал(а): [ -> ]Уважаемые форумчане! Подскажите вкусный рецепт шашлыка
Специи лук и мясо, можно чуть чуть белого российского вина добавить если времени мало. Всё остальное порча мяса.
Abram17, Согласен, но я красное добавляю, почему-то с детства запомнилось, отец делал.
Однажды не смогли купить готовый шашлык в ведерке, пришлось взять просто мясо. И... с тех пор не только шашлык в ведерке, но и вообще шашлык с маринадами не юзаем. Просто кусок мяса порезать поперёк (или полуфабрикат "котлета натуральная" и т.п.), положить на решётку, соль, чёрный перец по вкусу, лук колечками под низ и поверх - и поехали.
p.s. Недавно пробовали говядину в гранатовом соке (ну, гранаты там были в виде экстракта из шкурок, но "так называется"
) - есть можно, хотя вообще на шашлык надо свинью или индюка.
Индюка точно жрать не стоит, они обколотые с ног до головы, либо баранина либо говядина, в крайнем случае свинина.
Чтобы не обколотых жрать - надо самому скотину выращивать. Потому что промышленных всех ширяют. Я на такой подвиг пока не готов.
Лопатка свинина, черный перец, соль, базилик свежий , кинза свежая, гранатовый (виноградный) сок, перемешать, две ложки оливкового масла и еще раз перемешать. держу в холодильнике час два
Добавлено:
печень говяжая, соль, перец, порезать печень кусочками и завернуть в бекон, жарить на решетке
вот это тема! Спасибо за рецепт! Ел в Краснодаре печенку, обернутую жировой сеткой нутряной,приготовленную на мангале, понравилось. с беконом вкуснее должно быть!
а мне баранина нравится с чабрецом (он же тимьян) и с чесноком, солью, перцем и немного масла. а еще картошечка по спец рецепту. Моете картофель (не чистить!), нарезаете кольцами толщиной 1 см и на решетку. Пропекаете с 2-х сторон и делаете заправку: масло подсолнечное с запахом, зелень+чеснок+соль. весь картофель туда, перемешиваете и готово!