Домашняя выпечка

[mimi4ka]

Очень вкусный торт сникерс.
Торт "Сникерс"

Нет ничего проще, чем приготовить этот вкусный и питательный торт "Сникерс". Такое название торт получил благодаря своему вкусовому сходству с этой всеми любимой шоколадкой. Много-много орешков, воздушный бисквит и нежный крем – это то, что заставит вас возвращаться к рецепту снова и снова!
Продукты
(на 10 порций)
Для бисквита:
Яйца - 6 шт.
Мука пшеничная - 180 г
Сахар - 160 г
Разрыхлитель теста - 10 г
Ванилин - 1 пакетик
*
Для крема:
Молоко сгущенное, вареное - 1 банка
Сливки жирные (не менее 30%) - 400 мл
Арахис жареный - 200 г
*
Для украшения:
Шоколад молочный - 1 шт.
Арахис жареный - 50 г
Батончик "Сникерс"

Как приготовить торт "Сникерс":

У шести яиц отделяем белки от желтков. Белки взбиваем на средней скорости миксера в течение нескольких минут.
Постепенно добавляем сахар с ванилью и продолжаем взбивать миксером до полного растворения сахара. Далее постепенно по одному вводим желтки, непрерывно взбивая массу.
В полученную массу просейте муку с разрыхлителем и хорошо все размешайте. Удобнее всего это делать силиконовой лопаточкой, по часовой стрелке, сверху вниз.
Готовое тесто для бисквита вылейте в жаропрочную форму (дно покройте пергаментной бумагой) и уберите ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. (Моя форма имеет диаметр 22 см.)
Готовим крем. Для этого нужно хорошо взбить венчиком жирные сливки, постепенно добавляя в них вареную сгущенку, по одной столовой ложке.
Сливочный крем для торта готов. Отправим его в холодильник на 15-20 мин.
Измельчите 200 г арахиса с помощью ножа (или другим удобным способом, например скалкой). Добавьте измельченный арахис в крем и хорошо перемешайте.
Готовый бисквит остудите, разрежьте на три части и каждую часть промажьте кремом.
Сверху бисквитный торт украсьте по своему желанию. Я украшала орешками и разрезанным на кусочки батончиком "Сникерс".
Готовый торт "Сникерс" уберите в холодильник, желательно на всю ночь, и тогда на следующий день вы не сможете оторваться от этого торта!
Попробуйте – это безумно вкусно!
Всем приятного аппетита!

[mimi4ka]

Отличный грушевый пирог.
Грушевый пирог на скорую руку

К семейному чаепитию или посиделкам с подругами идеально подойдет грушевый пирог - выпечка на скорую руку из минимума продуктов!
Продукты
(на 4 порции)
Груши (желательно твердых сортов) - 3-4 шт.
Мука - 150 г (1 стакан объемом 250 мл)
Сахар - 150 г (3/4 стакана)
Масло сливочное - 100 г + масло для смазывания пергамента
Пудра сахарная - 1 ст. л.

Как приготовить грушевый пирог на скорую руку:

Включаем духовку.
Смешиваем просеянную муку с сахаром и нарезаем туда же сливочное масло кусочками.
Перетираем масло с мукой в крошку.
Груши очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.
Форму для выпечки (дно формы) покрываем пергаментом, смазанным маслом.
В подготовленную форму выкладываем веером пластинки груш.
На груши сверху высыпаем масляно-мучную крошку и слегка утрамбовываем ее ложкой.
Помещаем пирог с грушами в разогретый(!) духовой шкаф примерно на 25 минут при температуре 190 градусов.
Грушевый пирог вынимаем из духовки, аккуратно поддеваем ножом края пирога, отделяя их от формы. Накрываем пирог в форме тарелкой, подходящей по диаметру, и быстро переворачиваем.
Аккуратно снимаем бумагу, даем пирогу с грушами остыть и посыпаем его сахарной пудрой.
Грушевый пирог на скорую руку готов.
Приятного чаепития!