Новая пекарня. Будет ли толк ?

[Stels]

Мы бы покупали регулярно чиабатту, круассаны и эклеры. Если качество устроит народ, то дело у вас пойдет.

[Genechka4]

Очень нам необходима нормальная пекарня с хорошим выпечкой и хлебом!!!!!?

[ORH14]

Днем только мамы с детьми. Остальные, действительно, на работе. На мой взгляд, пекарня с нормальными ценами нужна, люди бы покупали вкусный хлеб, выпечку после работы. Мне кажется точка с узкой специализацией и хорошим качеством выживет.

[markina547]

Я на вопрос про рентабельность ответить не могу. Но вот то, что нормальная пекарня необходима - это да! Никакая выпечка у нас есть ( из замороженных полуфабрикатов) в ситимаркете и то берут ее.

[Lulla]

Пеку хлеб сама. Но что-то бы брала. Но крайне редко. Может, раз в месяц от силы.

[Anton]

Начните с небольшого самого ходового ассортимента. Мамы с колясками тоже нормальная платежеспособная категория, во-первых они покупают свежий хлеб домой, во-вторых потребляют горячие напитки (иногда с какими-нибудь плюшками). С большим ассортиментом я бы не рискнул на данном этапе к нам выходить, половина пропадет - мало нас пока, только если к выходным больше вариантов продукции завозить, а там смотреть на спрос.

[Арчибальд]

Сделайте доставку к нам бесплатную, от некоей небольшой символической суммы (Лобня всё-таки за углом). Такой эксперимент обойдётся вам значительно дешевле, чем открытие точки. Заодно и проверите любителей чиабат и прочих профитролей, сколько они их закажут в месяц по одной или аж по две.

[Пекарня Ватрушка]

По поводу Лобни за углом анекдот: встречаются две подруги блондинки. Одна увидела нового попугая и такая вся Вау , какой попугай хорошенький! Где купила? Вторая ей и отвечает: специально за ним на Сейшелы летала! Подруга в шоке говорит-я такого же вчера в зоомагазине на Тверской видела ! Счастливая обладательница попугая ей отвечает- да говорит , а ты там припарковаться пробовала?... Так и до Лобни даже днём минимум полчаса ехать.

[Арчибальд]

Так и не надо возить каждую булку, составьте график: заказ до 12-00 доставка с 13-30 до 14... и т.п.
Чёрт возьми, вы мне уже зарплату должны платить, я всё придумал за вашу Ватрушку!!!

[Пекарня Ватрушка]

Точно , прямо внештатный сотрудник.