Люблю готовить

[ККатерина]

У меня какая-то засада с электрической духовкой - разогрелась, я поставила жаркое, вырубили свет... через пять минут включили . начала готовить брауни, поглядываю на духовку - а жаркое не жарится, духовка только остывает, настройки сохранились, лампочки горят, но она не жарит!!!... засадааааааа..... просто умираю от голода рядом с едой


******


Уррррррааааа.... заработала))))) техника в моих руках - груда металла))) 

[Родители]

Было бы для кого готовить - все было бы по другому, и свет горел, и духовка бы работала. А так пока тренируемся.....

[ККатерина]

В общем так) я просмотрела несколько "настоящих" французских рецептов пирожного "Брауни" и сделала, как всегда, по-своему 

Продукты для лакомства:

- печеньки - примерно 50 г.
- грецкие орехи - примерно 100 г.
- горький шоколад 75% - 200 г. (у меня "Бабаевский" горький, 75% - 1 плитка, шоколад "Бабаевский" классический - 55% с миндалем - 1 плитка)
- масло сливочное - 170 г.
- сахар - 250-300 г. (у меня еще было 2 пакетика ванильного сахара)
- яйца - 3 шт.
- мука - 125 г.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- кофе натуральный молотый - 1 ч.л.
- соль - на кончике ножа

Приготовление:

1) Включить духовку, разогреть до 180 градусов, смазать маслом форму для запекания (можно уложить пергаментную бумагу, но у меня не было). 
2) Шоколад - 170 г. разломать на кусочки и выложить в емкость, поставить ее на водяную баню (можно растопить и в микроволновке, но мне хотелось классики  , добавить сливочное масло - 170 г., перемешать до однородной массы, сюда же высыпать сахар - 250-300 г., снова все перемешать до однородности и снять с водяной бани. 
3) Пока смесь остывает - разломить орешки, печенье и оставшийся шоколад на кусочки, все смешать, отставить в сторонку. 
4) Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль. 
5) Взбить 3 яйца, добавить в остывшую сливочно-шоколадную массу, высыпать сюда орешки с печеньем и шоколадом, перемешать, постепенно досыпая муку, всыпать ложечку кофе. Получилась густая масса. 
6) выложить массу в форму и отправить в духовку на 35-40 минут, она должна взяться корочкой, но важно не пересушить, внутри корж должен оставаться немного влажным - готовность можно проверить шпажкой.
Остудить и порезать на квадратные пирожные, внимание - очень сладко - я предпочитаю с холодным молоком.

В одном из рецептов еще есть помадка, но я заметила ее после похода в магазин и... короче, мой Брауни без помадки. Однако, и без нее - безумно сладко и сытно... а у меня еще курица в духовке...

[Mr. by]

лучше чем пирожное картошка - нет

[Anemo]

Было бы для кого готовить - все было бы по другому, и свет горел, и духовка бы работала. А так пока тренируемся.....

Со мной не пропадёт )

[Mr. by]

думаю надо рассказать половинке чем ты тут промышляешь

[Anemo]

лучше чем пирожное картошка - нет

+146 по чурову.
Настоящая п. к. состоит из: молотого печенья, топлёного сливочного масла, какао и сгущёнки. Мне больше ничего не нужно из кулинарии. Только п. к.

[Anemo]

думаю надо рассказать половинке чем ты тут промышляешь

Э-э-э, ничего ж плохого)

[Mr. by]

сегодня я все таки добрался до той тушки желания о которой терзали меня уже 2 недели. сегодня я пожалел о том что у нас в ГН не будет газовых плит, так как опалить тушку у меня не получилось, пришлось ощипывать вручную. ну а результат перед вами. приятного аппетита

[ККатерина]

ого... умничка  а запекал прямо с рулоном фольги?)))