Люблю готовить

[Svetlanka]

m4ks1k, вы продолжается меня удивлять! Где взять свежие яйца?

Может подружиться с клязьминскими бабулями,у кого -нить есть там курочки

[Ex_K]

m4ks1k, вы еще больше меня удивите если скажете что повар это ваше хобби а не профессия

[ККатерина]

А я не удивляюсь. Все стрельцы - умельцы

[Ex_K]

ну вот я тоже стрелец, но такие шедевры готовить не умею даже близко.
зато могу много чего другого)))

[ККатерина]

Я ж о том и говорю - золотой знак

[m4ks1k]

m4ks1k, вы продолжается меня удивлять! Где взять свежие яйца?

Бороться и искать, найти и перепрятать. Я обхожу все окрестные магазины, пока не найду то, что нравится.

Вот только что попалась ссылка - выглядит свински вкусно: http://funpanda.livejournal.com/11059.html?thread=3891

Димляма - очень вкусное и простое блюдо. Там налажать практически нереально (не кладите картошку под помидоры). Для отдыха на природе - самое то! Часто делаю.

m4ks1k, вы еще больше меня удивите если скажете что повар это ваше хобби а не профессия

Моя программиста, однако.

[ККатерина]

Испекла свой любимый с детства шоколадный торт "Черепашка"

Достаньте из холодильника масло для крема - к моменту приготовления, оно должно быть мягким.

Тесто:
6 яиц
1,5 стакана сахара
2 ч.ложки гашеной соды
2 ст.ложки какао
2 стакана (с горкой) муки

Взбить яйца с сахаром - желательно до образования пенной легкой консистенции (у меня пока миксера нет - взбивала так долго, как совесть позволила ), добавить погашенную соду, смешать какао с мукой и добавить к яйцам, замешивая тесто, можно добавить ваниль по вкусу. тесто выходит жидким



смазать противень растительным маслом, вылить на него тесто и разровнять.

в рецепте температура выпекания не указана - я нагрела духовку до 150 гр. и в разных режимах разогрева и обдува выпекала примерно час - этот момент на ваше усмотрение. бисквит не должен получиться пересушенным.



пока бисквит в духовке -
Крем:
200 г. сливочного масла
1 стакан сахара
2 ст.ложки какао
200 г.сметаны

в большой емкости смешать сахар и какао, добавить мягкое сливочное масло и сметану - все хорошо взбить, чтобы растворился сахар и консистенция была легкой единой.

когда бисквит остынет - нарезать его на кубики примерно 3*3 см и, обмакивая в крем, выкладывать на блюдо горкой (если для детей - черепашкой с головой, лапками и хвостиком размер кусочков не принципиален, просто каждый кусочек должен хорошо пропитаться





Глазурь:
5 ст.ложек какао
5 ст.ложек сахара
5 ст.ложек молока
1 ст.ложка сливочного масла

все смешать, на слабой температуре плиты довести до кипения, все время помешивая. немного остудить и полить торт.



готовить легко, результат завтра оценим

[Марина Королёва]

Это же невозможно вкусно!!! У меня приятельница такой делала как то..

[ККатерина]

согласна! переживаю - давно не готовила его, и не было возможности потренироваться - а завтра придет экспертная комиссия надеюсь на лучшее

[Марина Королёва]

Даже и не сомневаюсь что будут овации))