Красная икра

[Andresh222]

Да, Вы правы)))) Уже как народное изречение...А цены..., кризис в стране, мы все понимаем. Нефть упала ниже некуда, а бензин дорожает...

[Sergst]

Andresh222, нефть в рублях никуда не падала

[Mihalyth]

Сейчас скорее всего икра из ястыков ( это икряные мешки). Их когда не успевают переработать на месте замораживают и по мере потребности солят. Осенью на зиму икру засаливают крепко, слабосоленая быстро портится. Но и слабосоленая если заморозить хранится долго. Но с ней надо быть уже осторожней. Кстати нерка не самая лучшая рыба для икры. На ДВ одной из лучших считается икра горбуши сахалинской, магаданской( Нерестовые речки короткие и на входе икра в самый раз). Потом конечно кетовая.

---

Подскажите какая рыбка сейчас идет на нерест?

На Дальнем Востоке нерест начинается в районе июля - летняя кета на Амуре (летней горбуши практически не стало) Основной ход осенью Николаевск с начала сентября, Хабаровск уже середина - конец. Год на год не приходится. Нерка кстати для икры не самая лучшая рыба. Лучше сахалинской горбушиной(ну магаданская рядом, потому как реки нерестовые короткие и на входе в них икра в кондиции. На нерестилищах уже перезревшая - жесткая), по моему мнению нет. А сейчас скорее всего делают из замороженной если слабосоленая, т.к. осенью на зиму солят крепко. Потом по вкусовым качествам - кетовая. Ну еще много зависит от места вылова тоже.

[Sergst]

... Кстати нерка не самая лучшая рыба для икры. ...

Чего только не узнаешь

[Koshadra]

Sergst, мне всегда больше горбушкина икорка нравилась)

[Sergst]

Koshadra, так все это на любителя, про то и писал. Сколько людей столько и мнений.

[Chinagirl]

По икре еще актуально предложение?)

[Vovan]

мне всегда больше горбушкина икорка нравилась)

Чой-та на горбушке икры не встречал все больше электроника попадается