Марина, ну вы же не повар ресторана.
Арчибальд, то что курение искажает вкусовое восприятие и обоняние - факт. Достаточно того, что курильщик не чувствует запах своей палёной плоти, а вот окружающим противно. Может, для пиццамейкеров это и не так актуально, но вообще для поваров это не правильно.