Как говорит мой учитель по кулинарии "не важны метод, а важен результат")))
Можно сварить картошку, а можно ее сварить предварительно промыв в ледяной воде, добавить сливки, добавить рубленные и вяленые на солнце в морской соли и оливковом масле томаты, немного розмарина и черного перца и...