Чебуреки и Манты
- Автор темы Арчибальд
- Дата начала
Добрый день, меня зовут Олег и это я решил открыть Чебуреки и Манты на этом "проклятом" места 
Пишу что бы представиться и рассказать о нашей концепции, и конечно же, что бы напрямую получить отзывы о нашей работе, плохие или хорошие.
Наше меню:
Наша концепция: Все блюда что у нас уже есть, и что будут добавляться в меню далее, все будет по 50 руб.
Прочитал, что это завешенная цена, решать конечно каждому самостоятельно, но по моему мнению это самая демократичная цена в МО и Москве. Причем не только на манты и чебуреки, где можно найти кофе 200 мл (американо, латте, капучино и эспрессо 75 мл) по 50 руб, наверно только в автомате, ну и в кофейнях нового формата Cofix и Kafin (клон Cofix). Собственно, не буду скрывать, удачный формат меню: Все по 50 руб. Я подсмотрел у них.
Подробнее про меню и продукты из которых мы готовим.
Мясо. Мы используем парное мясо, которое покупаем 1 раз в 2-3 дня. Максимально свежее и у проверенных поставщиков.
Тесто. Тесто готовится ежедневно самостоятельно. Не подвергается заморозке.
Чебуреки. Готовим чебуреки при клиенте, жарим во фритюре. Готовим только после заказа, индивидуально для вас, не разогреваем, не продаем остывшие.
Манты. Готовим утром, ставим на пар первую партию где-то в 10 утра, в 10:40 можно заказать манты только с пара. Дальше стоят над слабым паром, что бы не остывали. Не разогреваем, не продаем остывшие.
Выпечка. Выпечку мы покупаем замороженную, так как у нас не пекарня. Но покупаем в замороженном виде еще не выпеченную, выпекаем каждое утро свежую. Вечером все что осталось снимаем с продажи.
Кофе. Готовим из свежеобжаренного кофе на кофе машине Jura XS9 Classic, возможно не самая дорогая машина, но вываривает отличный кофе из хороших зерен, которые жарят непосредственно перед нашим заказом у поставщика. Кофе готовим как в кафе так и на вынос.
Чай. Пакетированный. Так же можно попросить с собой на вынос.
Компот. Готовим сами, дома. Потому он и домашний Будем стараться варить каждый раз разный из сезонных ягод и фруктов. Вкусный!
Сок и Газировка. Пока не определились с поставщиком окончательно, будем выбирать разные варианты. Поступила просьба продавать к мантам тархун. Обязательно появится!
По поводу алкоголя.
В продаже появится, в ближайшее время, бутылочное пиво. Так же по 50 руб.
Не хотим делать пивную, тем более она у нас в ЖК есть, и не плохая, по моему мнению. Но запить чебурек холодным пивом скоро будет возможно!
Режим работы.
На данный момент с 7 до 22, ежедневно. Но возможно изменится, исходя из опыта первых выходных, раньше 10 утра никто не заходит, еще все спят)
А по будням будем обязательно открываться рано, что бы можно было зайти перед работой и взять кофе со свежим круассаном в дорогу. Думаю многим будет удобно!
Доставка.
Доставку обязательно сделаем, но пока не успеваем даже отвечать на ваши звонки. Очень много заказов у нас непосредственно в кафе. Прошу прощения за анонсированную услугу, но пока не реализованную.
Обновление меню.
Про пиво я уже сказал. Еще думаю добавить в меню на завтрак сендвичи, не всю хотят сладкую выпечку на завтрак. Потом хворост с медом. И так же баранину на гриле, корейка и ребра.
Возможно сделаем бизнес-ланч по будням.
Буду рад вашим предложениям, что бы могло подойти к нашей концепции?
И последнее, не нужно считать это помещение "проклятым" или невезучим, до нас там были не очень зрелые предприниматели, которые не понимали того, что они хотят получить от этого помещения открывали там цветочный, пекарню (так же с замороженной выпечкой, на сколько я знаю), а последний парень вообще все бросил и уехал из страны, не проработав и месяца, что то случилось я так понимаю.
Обстоятельства закрытия у всех были разные, и поверьте помещения в этом не виновато.
По мне очень удачно и удобное место рядом с выездом из ЖК с хорошей проходимость. А то что оно небольшое, то это нам тоже не помешало сделать 15 полноценных сидячих мест, заходите и убедитесь сами!
Спасибо за то что уделили прочтению данного сообщения времени, надеюсь я максимально полно рассказал о нашем кафе "Чебуреки и Манты" и вы нас стали понимать гораздо лучше.
Пишу что бы представиться и рассказать о нашей концепции, и конечно же, что бы напрямую получить отзывы о нашей работе, плохие или хорошие.
Наше меню:
Наша концепция: Все блюда что у нас уже есть, и что будут добавляться в меню далее, все будет по 50 руб.
Прочитал, что это завешенная цена, решать конечно каждому самостоятельно, но по моему мнению это самая демократичная цена в МО и Москве. Причем не только на манты и чебуреки, где можно найти кофе 200 мл (американо, латте, капучино и эспрессо 75 мл) по 50 руб, наверно только в автомате, ну и в кофейнях нового формата Cofix и Kafin (клон Cofix). Собственно, не буду скрывать, удачный формат меню: Все по 50 руб. Я подсмотрел у них.
Подробнее про меню и продукты из которых мы готовим.
Мясо. Мы используем парное мясо, которое покупаем 1 раз в 2-3 дня. Максимально свежее и у проверенных поставщиков.
Тесто. Тесто готовится ежедневно самостоятельно. Не подвергается заморозке.
Чебуреки. Готовим чебуреки при клиенте, жарим во фритюре. Готовим только после заказа, индивидуально для вас, не разогреваем, не продаем остывшие.
Манты. Готовим утром, ставим на пар первую партию где-то в 10 утра, в 10:40 можно заказать манты только с пара. Дальше стоят над слабым паром, что бы не остывали. Не разогреваем, не продаем остывшие.
Выпечка. Выпечку мы покупаем замороженную, так как у нас не пекарня. Но покупаем в замороженном виде еще не выпеченную, выпекаем каждое утро свежую. Вечером все что осталось снимаем с продажи.
Кофе. Готовим из свежеобжаренного кофе на кофе машине Jura XS9 Classic, возможно не самая дорогая машина, но вываривает отличный кофе из хороших зерен, которые жарят непосредственно перед нашим заказом у поставщика. Кофе готовим как в кафе так и на вынос.
Чай. Пакетированный. Так же можно попросить с собой на вынос.
Компот. Готовим сами, дома. Потому он и домашний
Будем стараться варить каждый раз разный из сезонных ягод и фруктов. Вкусный!Сок и Газировка. Пока не определились с поставщиком окончательно, будем выбирать разные варианты. Поступила просьба продавать к мантам тархун. Обязательно появится!
По поводу алкоголя.
В продаже появится, в ближайшее время, бутылочное пиво. Так же по 50 руб.
Не хотим делать пивную, тем более она у нас в ЖК есть, и не плохая, по моему мнению. Но запить чебурек холодным пивом скоро будет возможно!
Режим работы.
На данный момент с 7 до 22, ежедневно. Но возможно изменится, исходя из опыта первых выходных, раньше 10 утра никто не заходит, еще все спят)
А по будням будем обязательно открываться рано, что бы можно было зайти перед работой и взять кофе со свежим круассаном в дорогу. Думаю многим будет удобно!
Доставка.
Доставку обязательно сделаем, но пока не успеваем даже отвечать на ваши звонки. Очень много заказов у нас непосредственно в кафе. Прошу прощения за анонсированную услугу, но пока не реализованную.
Обновление меню.
Про пиво я уже сказал. Еще думаю добавить в меню на завтрак сендвичи, не всю хотят сладкую выпечку на завтрак. Потом хворост с медом. И так же баранину на гриле, корейка и ребра.
Возможно сделаем бизнес-ланч по будням.
Буду рад вашим предложениям, что бы могло подойти к нашей концепции?
И последнее, не нужно считать это помещение "проклятым" или невезучим, до нас там были не очень зрелые предприниматели, которые не понимали того, что они хотят получить от этого помещения открывали там цветочный, пекарню (так же с замороженной выпечкой, на сколько я знаю), а последний парень вообще все бросил и уехал из страны, не проработав и месяца, что то случилось я так понимаю.
Обстоятельства закрытия у всех были разные, и поверьте помещения в этом не виновато.
По мне очень удачно и удобное место рядом с выездом из ЖК с хорошей проходимость. А то что оно небольшое, то это нам тоже не помешало сделать 15 полноценных сидячих мест, заходите и убедитесь сами!
Спасибо за то что уделили прочтению данного сообщения времени, надеюсь я максимально полно рассказал о нашем кафе "Чебуреки и Манты" и вы нас стали понимать гораздо лучше.
yuliya20000
New member
Очень вкусные чебуреки с говядиной! Продукты наисвежайшие! Большое спасибо! Будем заходить часто))))
Да, нам тоже понравились и чебуреки и манты. И то, что принесли домой, прям, горячие!
Цена в 50р за чебурек и за мант в самый раз. От отдельных товарищей и товарок слышал вопрос типа "что ж там за мясо, если такая низкая цена?". Ну, х.з... Мы сами ели и детям давали, всем понравилось и никого не пропоносило.))
И еще, напишите, пожалуйста телефон для заказов. У вас возможно заказать по телефону и, когда буду забирать, оплатить? Или оплатить нужно сразу? Я интересуюсь в смысле оптимизации логистики.)
З.Ы. OlegS, это я с Вами вчера про новую кассу разговаривал?
Цена в 50р за чебурек и за мант в самый раз. От отдельных товарищей и товарок слышал вопрос типа "что ж там за мясо, если такая низкая цена?". Ну, х.з... Мы сами ели и детям давали, всем понравилось и никого не пропоносило.))
И еще, напишите, пожалуйста телефон для заказов. У вас возможно заказать по телефону и, когда буду забирать, оплатить? Или оплатить нужно сразу? Я интересуюсь в смысле оптимизации логистики.)
З.Ы. OlegS, это я с Вами вчера про новую кассу разговаривал?
ГлазастыйМышь
New member
у каждого свои кумирыnelum сказал(а):
Брал вчера вечером чебуреки и кофе. Чебуреки хорошие (единственное может тесто чуть на них потоньше раскатывать), кофе тоже.
Цены вменяемые.
Успехов владельцам.
Марина Королёва
New member
Развеселилась))
Обязательно на недельке забегу за вкусностями))
И чебуреки и манты оч люблю...
Ох... привет талии((
Обязательно на недельке забегу за вкусностями))
И чебуреки и манты оч люблю...
Ох... привет талии((
Да, тоже об этом думаю, плюс выпечка со скидкой.gelius сказал(а):ну так можно каждый день делать дисконт час и распродавать то что осталось
Думаю ждать не будет смысла, так как в субботу у нас ничего не осталось к закрытию, а вот сегодня сделали с запасом и немного осталось, если ждать можно остаться без еды)
Про тесто, которое лучше бы потоньше, знаем. Будем совершенствовать толщину, а так же форму чебурека. Как по мне, важно ведь еще эстетическое совершенство!ГлазастыйМышь сказал(а):у каждого свои кумиры
Брал вчера вечером чебуреки и кофе. Чебуреки хорошие (единственное может тесто чуть на них потоньше раскатывать), кофе тоже.
Цены вменяемые.
Успехов владельцам.
Нам очень важны Ваши отзывы, так как мы сейчас оттачиваем свою работу, что бы результат наших трудов радовал Вас.