Чебуреки и Манты
- Автор темы Арчибальд
- Дата начала
Polovinkin
New member
А я в субботу вечером заходил. Мне досталось. Очень доволен. Так держать!)
jeppesen сказал(а):
В смену работает минимум 2 человека: повар и кассир. По выходным обычно 2 повара и кассир.
Один человек может остаться, если второй ушел на доставку (пока доставок мало, осуществляем ее своими силами), но это не больше чем 10-15 минут.
А проблема с человеческими ресурсами существует, я с вами согласен, мы сейчас набираем команду, и на этапе "въезда" в свои обязанности и наши стандарты работы, новые сотрудники выполняют заказы дольше обычного. Но этот процесс почти завершен, и уверен, скорость выполнения заказов у нас станет не хуже чем в Макдональдсе
Хотим всех порадовать новинками меню к этим выходным:
Чебурек с картошкой и сыром
Чебурек с яблоком и мёдом
Манты тыква с говядиной
Манты картошка с грибами
Мясные палочки с кунжутом
Печеное яблоко с брусникой
Планируем к каждым выходным, на протяжении месяца, предлагать какие то интересные новинки. И всю неделю они будут в меню.
Самые лучшие и понравившиеся вам блюда мы оставим в меню на постоянной основе.
Поэтому, прошу делиться своими впечатлениями от наших новинок тут или лично у нас в кафе, нам важно знать ваше мнение! Спасибо)
Чебурек с картошкой и сыром
Чебурек с яблоком и мёдом
Манты тыква с говядиной
Манты картошка с грибами
Мясные палочки с кунжутом
Печеное яблоко с брусникой
Планируем к каждым выходным, на протяжении месяца, предлагать какие то интересные новинки. И всю неделю они будут в меню.
Самые лучшие и понравившиеся вам блюда мы оставим в меню на постоянной основе.
Поэтому, прошу делиться своими впечатлениями от наших новинок тут или лично у нас в кафе, нам важно знать ваше мнение! Спасибо)
Были 30 марта у вас 3 взрослых + 3 детей
Мне понравились манты и с бараниной и с говядиной - жене манты не понравились, сказала, что "ее мама (т.е. моя теща) делает вкуснее...ну спорить я не стал, ибо чревато - сами понимаете))))
А чебуреки понравились всем, были горячие и вкусные, видно, что только только приготовили. Манты кстати были уже остывшие, но тут для кого как, дети любят такие остывшие, я люблю горячие...
В общем, чтобы не обижать свою тещу ставлю по 5 бальной шкале пять с минусом)))
Будем захаживать, спасибо и процветания "на прОклятом" месте....
Мне понравились манты и с бараниной и с говядиной - жене манты не понравились, сказала, что "ее мама (т.е. моя теща) делает вкуснее...ну спорить я не стал, ибо чревато - сами понимаете))))
А чебуреки понравились всем, были горячие и вкусные, видно, что только только приготовили. Манты кстати были уже остывшие, но тут для кого как, дети любят такие остывшие, я люблю горячие...
В общем, чтобы не обижать свою тещу ставлю по 5 бальной шкале пять с минусом)))
Будем захаживать, спасибо и процветания "на прОклятом" месте....
Мы тоже как-то заходили, манты достались подостывшие и даже слегка заветренные. Начинка показалась сильно соленой. Но в общем и целом вкусно. Хорошее рубленое мясо. В зале не хватает детского стульчика, пришлось есть с мужем по очереди.
За концепцию заведения 5+. Ждем пончики!
За концепцию заведения 5+. Ждем пончики!
Как предложение. Если чек не был выдан, заказ за счёт заведения.
А то бывает так, что прям настроился съесть чебурек, приходишь, заказываешь, оплачиваешь, чтоб не стоять над душой уходишь на улицу постоять. Приходишь через указанное время, а про тебя и забыли. Пока начинается выяснение, что заказывал и тд и тп желание и настроение пропадает.
Да замотались, но осадочек остался
А то бывает так, что прям настроился съесть чебурек, приходишь, заказываешь, оплачиваешь, чтоб не стоять над душой уходишь на улицу постоять. Приходишь через указанное время, а про тебя и забыли. Пока начинается выяснение, что заказывал и тд и тп желание и настроение пропадает.
Да замотались, но осадочек остался
masher сказал(а):
Чеки выбивают все, но на данный момент оставляем себе, что бы как раз не забыть про ваш заказ. Но в спешке, выполненные заказы и еще не готовые могут перепутать.
Для того что бы уйти от этого, мы установили моб приложение на планшет, куда дублируются все пробитые чеки, но оно, к сожалению для нас, оказалось полурабочее. Заказы на него приходят с задержкой большой, поэтому пока чеки оставляем для подстраховки у себя.
Обращение в службу поддержки написали, надеюсь решится все в ближайшее время.
Спасибо за Ваше терпение!
knl сказал(а):
Вот и появился тот отзыв которого все ждали)
Подскажите, когда Вы были у нас, можно личным сообщением? Обсужу с сотрудниками смены, что бы такого больше не повторялось.
Количество начинки мы никогда умышленно не уменьшали, и если в первую неделю вес чебурека был 80-90 гр, то сейчас 100-120 гр. Это произошло как за счет размера самого чебурека, так и за счет увеличения количества начинки.
Соотношение начинки и теста 50%-50%.
Dizzzy сказал(а):
Спасибо за отзыв, хотел бы ответить по пунктам:
1. По остывшим мантам, будем исправляться. Что бы не успевали остывать, будем варить меньшими порциями и чаще включать пар. Так как время варки мантов 40 минут, приходится делать с запасом, что бы хватало на всех) Хотя читаю отзывы, что все равно многим не достается)
2. Стул детский обязательно привезем!
3. По поводу пончиков... Наверно расстрою Вас, но их не будет. Площадь кухни и размер вытяжки не позволяет установить аппарат для пончиков. Как бы я не обдумывал расстановку мебели на кухне, он не помещается.
Зато мы постараемся в ближайшее время добавить в меню супы и салаты овощные, и ежедневно, в обеденное время,[/quote] сделаем полноценные бизнес-ланчи!
Да уж, про пончики это вы расстроили...
А с бизнес-ланчем это неожиданно, прямо скажем! Вокруг на несколько км ни одного офиса. На кого же он рассчитан? Кому готовить лень?
Еще видела в одном заведении со вкусными пельмешками типа вашего интересную тему с варениками. Они у них были оч вкусные самолепные, с разными начинками. Но и замороженные у них можно было купить на развес домой. На мой вкус эта тема круче и супа, и салата, и бизнес-ланча вместе взятых. Суп с салатом мы тут все дома поедим. А вот вареники с целыми вишенками или с творогом мммм.... Я бы 1-2 раза в неделю точно брала.
А с бизнес-ланчем это неожиданно, прямо скажем! Вокруг на несколько км ни одного офиса. На кого же он рассчитан? Кому готовить лень?
Еще видела в одном заведении со вкусными пельмешками типа вашего интересную тему с варениками. Они у них были оч вкусные самолепные, с разными начинками. Но и замороженные у них можно было купить на развес домой. На мой вкус эта тема круче и супа, и салата, и бизнес-ланча вместе взятых. Суп с салатом мы тут все дома поедим. А вот вареники с целыми вишенками или с творогом мммм.... Я бы 1-2 раза в неделю точно брала.
