Красная икра с дальнего востока, Камчатка, Сахалин
- Автор темы Shiko
- Дата начала
Marika сказал(а):
У меня дольше недели открытая банка не стояла ни разу. Как то силы воли, наверное, не хватает растягивать удовольствие. Зато у родителей полкиловая банка как то раз была растянута на 2 месяца. Но туда ложку растительного масла залили, чтобы не портилась.
Мои клиенты говорят, что икра стояла в холодильнике на нижней полке два месяца и на НГ была отменной. Это при условии, что Ее не открывали вовсе.
Икру можно и заморозить единожды, практически без потери качества.
В этом случае она точно продержится до НГ.
Может быть и рано. Может и нет. Цены производители уже каждую неделю - две будут поднимать. На 50,100, 200 рублей. Прогнозировать сложно, но опираясь на прошлогодний опыт, могу предположить, что в этом году может и до 4000 дойти за кг. Но это догадки. Например говорят, что кижуча в этом году как и в прошлом выловили мало. Соответственно он либо кончится, либо взлетит, либо сначала второе, а потом первое.
В общем подитоживая ответ на ваш вопрос:
При температуре ниже нуля, когда икра замерзает, срок хранения до года.
При температуре, близкой к нулю, до двух месяцев, без значимых температурных скачков.
Спасибо за отзывы!
Очень приятно и полезно получать ваши отзывы!
С горбушей соглашусь, есть такое, немного солоновата. На бутик с маслом идеально ложится и по вкусу. Но это на мой вкус опять же.
Я всегда говорю, что на вкус и цвет все фломастеры разные. И разные люди по-разному воспринимают солёность икры.
Nafanya, надеюсь вы не сильно огорчены? Я буду иметь в виду, что для вас важен малосол! В следующий раз обязательно учту!
Я не только позволяю, но и призываю всегда пробовать икру перед покупкой. Дабы вы могли выбрать и, если не понравится отказаться или выбрать другой вид икры. Считаю это важным.
Вообще всегда стараюсь брать только малосольную икру, ибо и сам люблю Ее ложкой прям покушать. За подход 200 грамм легко уходит.)
irina2561 спасибо!
Очень многие поступают также, как и вы. Правда большинство только до НГ))
Очень приятно и полезно получать ваши отзывы!
С горбушей соглашусь, есть такое, немного солоновата. На бутик с маслом идеально ложится и по вкусу. Но это на мой вкус опять же.
Я всегда говорю, что на вкус и цвет все фломастеры разные. И разные люди по-разному воспринимают солёность икры.
Nafanya, надеюсь вы не сильно огорчены? Я буду иметь в виду, что для вас важен малосол! В следующий раз обязательно учту!
Я не только позволяю, но и призываю всегда пробовать икру перед покупкой. Дабы вы могли выбрать и, если не понравится отказаться или выбрать другой вид икры. Считаю это важным.
Вообще всегда стараюсь брать только малосольную икру, ибо и сам люблю Ее ложкой прям покушать. За подход 200 грамм легко уходит.)
irina2561 спасибо!
Очень многие поступают также, как и вы. Правда большинство только до НГ))
Уважаемые соседи!
Планируемая дата привоза икры 30 октября.
В наличии планируется:
Кета
Кижуч
Нерка
30го числа после 13:00 будет осуществляться доставка!
Просьба заранее делать заявки в ЛС!!! Указывайте, пожалуйста, вид и количество икры и предпочитаемое время доставки.
Добавлено:
Спасибо за отзыв!
Обращайтесь ещё!
Планируемая дата привоза икры 30 октября.
В наличии планируется:
Кета
Кижуч
Нерка
30го числа после 13:00 будет осуществляться доставка!
Просьба заранее делать заявки в ЛС!!! Указывайте, пожалуйста, вид и количество икры и предпочитаемое время доставки.
Добавлено:
knl сказал(а):
Спасибо за отзыв!
Обращайтесь ещё!
Соседи,
На дальнем востоке подняли цены на икру. Цены на последующие привозы будут, соответственно, корректироваться.
Партия, которая приходит 30го октября будет ещё по старым ценам.
Кижуч 0,5 - 1600, 0,25 - 850
Кета и Нерка 0,5 - 1500, 0,25 - 800
Горбуши пока нет, осталось с привоза от 16го октября 2 баночки по 0,25, цена 750 за 0,25.
Заявки просьба кидать в ЛС.
На дальнем востоке подняли цены на икру. Цены на последующие привозы будут, соответственно, корректироваться.
Партия, которая приходит 30го октября будет ещё по старым ценам.
Кижуч 0,5 - 1600, 0,25 - 850
Кета и Нерка 0,5 - 1500, 0,25 - 800
Горбуши пока нет, осталось с привоза от 16го октября 2 баночки по 0,25, цена 750 за 0,25.
Заявки просьба кидать в ЛС.
olsha28
New member
Так. Кижуч. Более ярко выражен. Более соленый, чем нерка. Икринки пожёстче. Наиинтереснейший процесс лопать их языком)))
Отлично будет в салатах( один уже есть на примете).
В общем -все вкусно! Ешь и представляешь себя на берегу океана. У нас конференции так проходили. Икра на завтрак, обед и ужин)
Отлично будет в салатах( один уже есть на примете).
В общем -все вкусно! Ешь и представляешь себя на берегу океана. У нас конференции так проходили. Икра на завтрак, обед и ужин)