Люблю готовить
- Автор темы Родители
- Дата начала
Какой камень? Я хоть и не ем холодец, только заливное, но когда родители готовили для себя, из морозилки доставали вполне себе мягонький телепающийся холодец. В течение минут 15 он съедался и не успевал расползтись. С заливным такая же тема. Зимой при минусах на балконе стоит.
Вы, ККатерина, видать, давно дома у себя не были, подзабыли вкус родительского холодца.
Вы, ККатерина, видать, давно дома у себя не были, подзабыли вкус родительского холодца.
Мясо тушёное в горшочках.
Говядину (лопатку или окорок, если не жалко край или вырезку) помыть, очистить от плёнок и сухожилий. Нарезать кубиками 5x5x5 см. Обжарить на раскалённом масле до появления румяной корочки. Заполнить горшочки на 70% мясом, посыпать его солью, перцем и тимьяном. Лук нарезать кубиками 1x1x1см, каждую морковь разрезать вдоль и затем на кусочки по 2 см. Размеры приблизительны, по фотке понятно, как резать. Пассеровать корнеплоды в жире оставшемся после мяса до прозрачности лука. Потом корнеплоды добавить в горшочек сверху мяса, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и тушить 3 часа.
Гарнировать варёными гречкой, рисом или перловкой. Я выбрал булгур.
Если мясо резать кусками поменьше, то тушиться оно будет быстрее.
На 1 кг мяса ушло 4 морковки и 2 луковицы.
Приятного.
Говядину (лопатку или окорок, если не жалко край или вырезку) помыть, очистить от плёнок и сухожилий. Нарезать кубиками 5x5x5 см. Обжарить на раскалённом масле до появления румяной корочки. Заполнить горшочки на 70% мясом, посыпать его солью, перцем и тимьяном. Лук нарезать кубиками 1x1x1см, каждую морковь разрезать вдоль и затем на кусочки по 2 см. Размеры приблизительны, по фотке понятно, как резать. Пассеровать корнеплоды в жире оставшемся после мяса до прозрачности лука. Потом корнеплоды добавить в горшочек сверху мяса, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и тушить 3 часа.
Гарнировать варёными гречкой, рисом или перловкой. Я выбрал булгур.
Если мясо резать кусками поменьше, то тушиться оно будет быстрее.
На 1 кг мяса ушло 4 морковки и 2 луковицы.
Приятного.
Вложения
ККатерина
New member
В этот раз я для Брауни подрумянила на сковороде ядра грецких орешков,в тесто растопила 2 плитки бабаевского шоколада 75%,а на кусочки покрошила альпен гольд с фундуком и изюмом,и в духовке пирожное держала 30 минут.все остальное по рецепту.аромат по квартире расплылся волшебный,а вкус - мне не хватает словарного запаса,чтобы это описать 
Yakko
New member
ККатерина сказал(а):В этот раз я для Брауни подрумянила на сковороде ядра грецких орешков,в тесто растопила 2 плитки бабаевского шоколада 75%,а на кусочки покрошила альпен гольд с фундуком и изюмом,и в духовке пирожное держала 30 минут.все остальное по рецепту.аромат по квартире расплылся волшебный,а вкус - мне не хватает словарного запаса,чтобы это описать
Кать, а полный рецепт где-то в теме есть?
ККатерина
New member
Любите ли вы фрукты,как люблю их я? Устала я от мяса и салатов,взяла мандарины,груши,киви,виноград без косточки,бананы,персики,сливы,ананас и яблоки,очистила от кожуры и семечек, нарезала кубиками и залила питьевым йогуртом Чудо (он для питья приторный,а в кисло-сладкий салат в самый раз).Посмотреть вложение 6
