Под хорошее торжество - однозначно водка.
Семейный ужин на выходных - коньяк.
На даче летом - пиво, полусладкое фризанте (например, Ламбруско), рейнский рислинг, шардоне, пино гриджио, мохито. Если шашлык или плов, то и коньячку дагестанского можно.
Вечером на ужин сухое вино, тут много...