Дэкинг покрывают специальным защитным малом, либо лаком (кому что приятнее, бывает даже с ароматом апельсина).
Ничего не произойдет,если только специально не стараться.
На счет расширения от снега/влаги - данные покрытия предназначены использования на открытом воздухе, можно вообще без основы его использовать, т.е. на грунт, все зависит лишь от породы древесины.
Лучше всего влагу переносят экзотические породы, т.к. выращены во влажных лесах. Но и ценник на такие породы выше, нежели на что-то попроще. Либо использовать корабельную/палубную доску, и обработать ее как угодно.
А так, дэкинг используют в яхт-клубах,а там вода везде
Конечно простую доску разорвет после первой же зимы.
А еще очень интересно садовый паркет смотрится...но у нас балкончики маленькие..не видно всей красоты будет.