Чебуреки и Манты

[Just]

Вот и у меня закрадывается ощущение, что некоторые доброжелатели пишут сюда, - исключительно опробовать, так сказать, лично, терпение владельца кафе = )

 

[AlexBoss]

Олегу это только на руку - сомневающимся и постоянным клиентам он только показывает стойкость своих позиций. Периодически покупаю и чебуреки и манты, и кофе - отзыв стандартно положительный
- чебуреки как чебуреки, манты как манты, но соотношение цена качества очень хорошее

Кстати OlegS в выходные, особенно когда тепло (гулятельные деньки) имеет смысл работать не с 10, а по раньше.
Пару раз уже накалывался, с дитем гулял - хотел кофеечку, ан нет - закрыто.

 

[jeppesen]

В шаурме можно кофе купить до 10, но по 70р.

 

[AlexBoss]

jeppesen, это где?

 

[jeppesen]

Это в наземном паркинге, справа от автобусной остановки

 

[Арчибальд]

отзыв стандартно положительный
- чебуреки как чебуреки, манты как манты, но соотношение цена качества очень хорошее

из википедии

Соотношение в математике (отношение, пропорция) — это взаимосвязь между двумя числами одного рода[1] (предметами, действиями, явлениями, свойствами (признаками), понятиями, объектами, например, людьми (студентами), чайными ложками, единицами чего-либо одинаковой размерности), обычно выражаемое как «a к b» или a: b, а иногда выражаемое арифметически как безразмерное отношение (результат деления) двух чисел[2], непосредственно отображающее, сколько раз первое число содержит второе (не обязательно целое).[3]
Проще говоря, соотношение показывает для каждого количества чего-то одного сколько есть чего-то другого. Например, предположим, что у кого-то есть 8 апельсинов и 6 лимонов в вазе для фруктов, соотношение апельсинов и лимонов составит 4:3 (что эквивалентно 8:6), а соотношение лимонов и апельсинов составит 3:4. Кроме того, количество апельсинов относительно общего количества фруктов составит 4:7 (что эквивалентно 8:14). Соотношение 4:7 можно преобразовать в дробь 4/7, показывающую, какую долю от общего числа фруктов составляют апельсины.

Уважаю маркетолога,который придумал эту шляпу - соотношение цена/качество. Ему памятник надо при жизни ставить!
вот например, докторская колбаса :
цена 500р/ кг, качество на 10 баллов, соотношение 500/10=50 — круть!!!
А вот колбаса за 250р/кг, качество на 5 баллов, но соотношение цена/ качество 250/5=50!!!
И вот колбаса за стольник, качество полное гавно, на 2 балла, но соотношение, БИНГО!!!! 100/2=50 такое же. зачем платить больше?

 

[jeppesen]

Это не шляпа, а вполне себе работающая формула успеха, у нас в ЖК есть например кофе за 50 рублей и за 150

 

[Арчибальд]

Но на баранине это не рабатает, чебуреки/манты с бараниной не имеют вкуса баранины.
Добавлено:
Олег заложник концепции “всё по писят”. Её всё равно придётся менять на “всё по 60, по 70...” или снижать качество?

 

[jeppesen]

Вы не понимаете что покупателей устраивает вкус на 50 рублей, это и есть соотношение цена качество
Добавлено:
Кто то ходит в Аль Понте и ест стейки по 600 рублей, а в Гудмане они по 2000 рублей

 

[OlegS]

Арчибальд, рано или поздно цену придется изменить. Это предполагает развитие рынка и инфляция.
А схема действительно рабочая про соотношение цена и качество. Кто то покупает дешевую еду, и его вполне устраивает качество...
Относительно нас, мы стараемся дать качество продукта намного выше ожидаемого клиентом за 50 руб. В этом и кроется главная идея.
Многие гости очень удивляются нашей цене, ожидая услышать стоимость минимум в 2 раза дороже, к чему привыкли в других местах.
Потому можно сказать, что у нашей "колбасы" это соотношение 100!

 

[jeppesen]

Думаю что закрывшиеся кафе убило как раз нарушение этого баланса цены и качества, иными словами жадность

 

[Арчибальд]

Вы не понимаете что покупателей устраивает вкус на 50 рублей, это и есть соотношение цена качество
Добавлено:
Кто то ходит в Аль Понте и ест стейки по 600 рублей, а в Гудмане они по 2000 рублей

Всё я понимаю,низкий уровень жизни порождает спрос на низкокачественные продукты. Из Европы, из гастронома можно привезти стейк за 5евро и за 14-17 и качество будет разное.

Арчибальд, рано или поздно цену придется изменить. Это предполагает развитие рынка и инфляция.
А схема действительно рабочая про соотношение цена и качество. Кто то покупает дешевую еду, и его вполне устраивает качество...

Я о том и говорю, кого устраивает– тот покупает. Они вынуждены, чтоб их устравала колбаса за 100, другую не могут себе позволить.

 

[Арчибальд]

Думаю что закрывшиеся кафе убило как раз нарушение этого баланса цены и качества, иными словами жадность

Я же не против, пусть манты-чебуреки будут во веки веков, но с бараниной я у них ничего уже не покупаю, говядину они пока не смогли испортить

 

[Dizzzy]

Вообще в Москве хорошей баранины не достать (томно вздыхая).

 

[MyKunz]

Не знаю, а мне у них баранина нравится, особенно в чебуреках, просто специфичный продукт.

 

[Styk]

По логике: все эти манты и чебуреки должны дорого стоить, если ониизготовлены из качественных ингредиентов.

 

[MyKunz]

насколько мне известно, стоимость самих продуктов в цене рестораных блюд не составляет самую значительную часть.

 

[Арчибальд]

В бруклинских гастрономах, в отделах кулинария, манты/чебуреки/самса продаются на развес, примерно $4,79/фунт, т.е. одна штука стоит примерно $1-1,2. И там они вкуснее, очевидно их баранина более баранистая.

 

[jeppesen]

Ну 1-1,2 это и есть 60, 70 руб., про баранину не знаю, в России с мясом вообще проблема

 

[AlexBoss]

из википедии

.....
Уважаю маркетолога,который придумал эту шляпу - соотношение цена/качество. Ему памятник надо при жизни ставить!
вот например, докторская колбаса :
цена 500р/ кг, качество на 10 баллов, соотношение 500/10=50 — круть!!!
А вот колбаса за 250р/кг, качество на 5 баллов, но соотношение цена/ качество 250/5=50!!!
И вот колбаса за стольник, качество полное гавно, на 2 балла, но соотношение, БИНГО!!!! 100/2=50 такое же. зачем платить больше?

Я Думаю пример колбасы не самый лучший, но для некоторых товаров так и есть: зачем платить больше?

Это не шляпа, а вполне себе работающая формула успеха, у нас в ЖК есть например кофе за 50 рублей и за 150

Во-ВО

.....Многие гости очень удивляются нашей цене, ожидая услышать стоимость минимум в 2 раза дороже, к чему привыкли в других местах.
Потому можно сказать, что у нашей "колбасы" это соотношение 100!

Про соотношение соглашусь

Думаю что закрывшиеся кафе убило как раз нарушение этого баланса цены и качества, иными словами жадность

Так и есть + возможно не столько востребованный товар. Сладкий пирожок на ужин не возьмешь, если готовить лень

.... Они вынуждены, чтоб их устравала колбаса за 100, другую не могут себе позволить.

У разных людей разный достаток

Я же не против, пусть манты-чебуреки будут во веки веков, но с бараниной я у них ничего уже не покупаю, говядину они пока не смогли испортить

Арчибальд - Вы наверное гурман. Баранина как Баранина. Говядина как говядина.

Не знаю, а мне у них баранина нравится, особенно в чебуреках, просто специфичный продукт.

Баранина как Баранина. Справедливости ради я тоже не любитель.

В бруклинских гастрономах, в отделах кулинария, манты/чебуреки/самса продаются на развес, примерно $4,79/фунт, т.е. одна штука стоит примерно $1-1,2. И там они вкуснее, очевидно их баранина более баранистая.

Примерно такая же цена