Люблю готовить

[Natat39]

Ой... тут с коллегами разговорились, вспомнилось....
Не знаю как это назвать, но было такое:
Был у меня фарш (импровизация начиналась с него), я его обжарила с луком и небольшим набором специй (соль+перец, но думаю, что и другие можно было бы положить), залила сметаной, минут пять протушила и добавила почти доваренные спагетти. Дотушила спагетти в полученной массе. Думаю, можно было бы в конце сыра добавить, но у меня не было.
Получилось чудно.
Готовила для пожилого человека с проблемным желудком. Она осталась довольна

 

[ОльгаСт]

"Макароны по флотски", почти
Или Паста

 

[Natat39]

Не задумывалась
Тогда просто так фенька легла
А разве флотские не должны быть томатными?

 

[ОльгаСт]

Нам в детстве в п/л и д/с делали без томатов. Сейчас макароны по флотски как-бы запрещены для детского питания
Я их не так как-то в Ерше брала, кстати, там вроде помидоры не вспоминаются

 

[Natat39]

Ну тады нехай флотскими будут

 

[Koshadra]

А у нас макаронами по-флотски называли рожки/макарошки с тушенкой

 

[Natat39]

Слушайте, а на флоте определенно есть разнообразие пищи

 

[ОльгаСт]

Ну, как я понимаю историю вопроса, тут как с пиццей: что было на корабле, то и пихали в макароны . Скорее была тушенка, чем свежее мясо . Но и фарш хорошо прокатывал. Вот что должно было быть всегда, так это макароны и лук. Лук-то уж точно мог храниться дольше свежего мяса

 

[Mr. by]

Вчера дождь испортил все планы на шашлыки. Пришлось все делать в духовке

 

[Abram17]

Народ, подскажите, я последнее время мясо только тушу и только в духовке(надоело мыть плиту и сковородку), я его кладу либо в чугунный сотейник либо в хорошую сквородку и накрываю крышкой, но, пластиковая ручка на крышке плавится. Что делать?

 

[Natat39]

Купить полностью металлическую крышку

 

[Abram17]

А такие в природе есьм? Что-то я только стеклянные встречал.

 

[ККатерина]

а если укрывать фольгой, пока тушится, а потом ее снимать, чтобы подрумянить мясо?
Добавлено:
а еще - в рукаве жарить

 

[Natat39]

В рукаве не жарка, Кать, это тушение в собственном соку
Добавлено:

А такие в природе есьм? Что-то я только стеклянные встречал.

Есть в Икее.
Или горшок купить

 

[Koshadra]

Abram17, купи просто стеклянное блюдо для запекания. Вместо крышки можно фольгу использовать.

 

[Natat39]

Они, кстати, тоже бывают с крышками

 

[ККатерина]

ну это.. в терминах чуток запуталась.. но ведь в результате же нужно как раз тушение? рукав в помощь!

 

[Natat39]

Я эта.. Кать, я не придираюсь, чеснапионееерскоеее!!! :blush:
Я просто эта..... древние рефлексы сработали :blush:
Я в свое время, когда мама говорила вместо "порезать" "нашинковать", у меня рефлексом срабатывало объяснять, что шинкование- это не резка, а тип нарезки :blush:

 

[Abram17]

Abram17, купи просто стеклянное блюдо для запекания. Вместо крышки можно фольгу использовать.

Гы..ы, а оно у меня по-моему есть. Вот что значит совет профессионала

 

[ККатерина]

только стеклянное блюдо нельзя ставить в горячую духовку (хотя, может быть, не все виды такие - на этикетке моего предупреждение написано крупно красными буквами)