Люблю готовить

[ОльгаСт]

А я уже поняла это

 

[Mr. by]

На всякий случай, в предыдущий раз я так неудачно пыталась объяснить Mr. by, что если сказали маргарин и майонез, значит так и надо , а еще бы и уточнить, какой маргарин и какой майонез

все равно я мясо люблю больше чем пироги

 

[ОльгаСт]

Так, приятного аппетита
PS
Дочь сразу сказала: "А мясо, запеченое в черном хлебушке с чесночком?!!!"

 

[m4ks1k]

просто так более полезно, разве нет?

Маргарин полезнее сливочного масла? А майонез, который делают из пальмового масла и яичного порошка, полезнее оливкового масла? Вы, конечно, тролль, но своё здоровье троллить не стоит. Ибо здоровье может в ответ потроллить вас, и мало не покажется.

В 1860-х французский император Наполеон III предложил вознаграждение тому, кто сделает хороший заменитель сливочного масла, ориентированный на потребление вооружёнными силами и нижними классами населения.

 

[m4ks1k]

Да вкус разный получается. И тесто получается разное. Ведь и блины можно просто воду и муку смешать, а можно масла, молочка, сметанки и всего другого добавить

Да никто не спорит, что сдоба меняет вкус и консистенцию теста. Но я против использования эрзац продуктов вместо оригинальных. Сейчас не 90-е годы, хлеб с Рамой не рекламируют, в магазинах есть качественные продукты по доступным ценам, а мы не повара столовок или технологи пищевых комбинатов. Готовим для себя, а не на поток.

 

[m4ks1k]

Если хотите творить на кухне, то даже Наполеон снизошел до того, чтобы вначале попробовать, а уж потом делать вывод.

Вы будете пробовать героин, чтобы понять, что он вреден? Я нет.

Чтобы творить, надо знать состав и качество используемых продуктов, владеть базовыми техниками подготовки продуктов и их тепловой обработки. Понимать, что с ними происходит и почему. Художники и музыканты сначала несколько лет оттачивают свою технику исполнения, прежде чем вырабатывать свой стиль.

Если к еде относитЬся научно "по-немецки" , то исчезает вкусная еда, ОСТАЮТСЯ "ПРАВИЛЬНЫЕ" КАЛОРИИ И ГРАММЫ.

В еде есть своя наука, есть свои правила. Немецкая кухня, кстати, дала нам с 17 по 19 век кучу блюд, особенно из рубленого мяса. Котлеты, тефтели, шницели, сосиски, колбасы - по-вашему, в них нет вкуса. А в жирной копчёной свиной грудинке, шпеке, который так любят немцы, "правильные" калории?

на кой черт, тебе растительное масло, если ты , чтобы тесто не липло к рукам, смажешь их маслом и будешь жарить пирожки в масле.

А майонез по большей части по-вашему из чего состоит, как не из растительного масла низкого качества?

 

[ККатерина]

Вы будете пробовать героин, чтобы понять, что он вреден? Я нет.

Ощущение, что Вы "добрались до бесплатного", где лишь бы языком почесать. Человек предложил рецепт - Ваше право принять к сведению или проигнорировать. Никто Вам не навязывает питаться именно так и не иначе - зачем вступать в полемику?

 

[admin]

Больше рецептов, хороших и разных!
m4ks1k, открывайте тему с полезными рецептами

 

[m4ks1k]

Эта тема тож неплох подходит. Из глобальных советов:
1. Читайте Похлёбкина
2. После этого берёте эту книгу http://www.ozon.ru/context/detail/id/4719822/ там рецептов - завались.
3. В Инете хорошие рецепты восточной кухни у Сталика и Дундука.
4. Насчёт остальных рецептов, анализируйте их аутентичность и вперёд.
5. Не ленитесь, мне например не лень делать фарш вот так:

 

[Родители]

С основной задачей я справилась- расшевелила всех вас, зайду-зайду на страничку, пусто! А теперь...., приятно дорого посмотреть, есть живые люди, думающие, делающие, очень приятно!

 

[irinkamn]

С основной задачей я справилась- расшевелила всех вас, зайду-зайду на страничку, пусто! А теперь...., приятно дорого посмотреть, есть живые люди, думающие, делающие, очень приятно!

Надо же, тролли даже среди родителей ))

 

[Mr. by]

вот вам вкусный рецепт из детства.
берете чернику, засыпаете сахаром побольше, растираете, разбавляете молоком и наслаждаетесь. десерт готовится за 3 мин

 

[admin]

Если убрать молоко и растирание, то мне понравится еще больше

 

[Mr. by]

кисловата она в этом виде

 

[admin]

Отчего ж? Просто черника с сахаром вовсе не кислая. Хотя на вкус и цвет все фломастеры разные

 

[Mr. by]

особенно на вкус

 

[Mr. by]

мне кажется, что эта тема была создана для вкусных рецептов. если мне не изменяет память, то вкусные рецепты прозвучали только от родителей. за это им респект!!!

 

[ККатерина]

Кстати, насчет "вкусно и полезно" - ищу хорошие (читать => сопоставимые по цене и качеству, а также доступные по времени для работающего и свободного в остальное время человека) курсы поварского искусства. Не с целью трудоустройства, а для себя, т.к. есть ощущение, что в моей семье вкусно готовят только мама и папа) Прибедняюсь, конечно, сосиски я варю вкусно)... Кто-нибудь может подсказать такие? пока отправила заявку сюда http://kurspovar.ru/kurs55.php но пока не знаю, в какое время у них занятия - жду звонка. Может быть кто-то уже где-то занимался? или просто слышал о таких школах?

 

[ККатерина]

меня больше устроит мастер-класс) Обожаю наблюдать как готовят мужчины)))

 

[Mr. by]

Обожаю наблюдать как готовят мужчины)))

наблюдать не значит научится