Люблю готовить
- Автор темы Родители
- Дата начала
ККатерина
New member
Слушайте, я,конечно, идеалист романтичный), но вдруг захотелось - когда переедем и ближе познакомимся - кинуть бы "клич" на форуме - да собраться у кого-нибудь на кухне, чтобы зажарить гуся в духовке, или попробовать новый салат нарезать, или испечь что-то - душевненько так, компанейски, кто не участвует - бринчит на гитаре или посуду моет))) хех... 
Мужчины, смотрим на календарь, время еще есть, тренируемся заранее, для женатых - отличная возможность подпитать свои отношения , чувства с супругой, для холостых - воспитать чувства, наладить свои отношения с любимой. Жарим и не забываем красиво подать целую тушку на красивом блюде, разложив вокруг гарнир со всеми" кто во что горазд", учим, что подается к мясу птицы, сверкающие чистотой фужеры, скатерть на столе, чистая квартира, отличное настроение сам сверкающий чистотой от зубов до носков и она, может быть ТВОЯ, но может и не БЫТЬ. В случае не удачи не поникуем, есть еще время, натираем следующую тушку солью с майораном, оставляем на 1 час, а дальше все по схему- чистая квартира, скатерть белая, фужеры и т.д. Время играет на нас.
ККатерина
New member
У меня какая-то засада с электрической духовкой - разогрелась, я поставила жаркое, вырубили свет... через пять минут включили . начала готовить брауни, поглядываю на духовку - а жаркое не жарится, духовка только остывает, настройки сохранились, лампочки горят, но она не жарит!!!... засадааааааа..... просто умираю от голода рядом с едой:tears:
******
Уррррррааааа.... заработала))))) техника в моих руках - груда металла)))
******
Уррррррааааа.... заработала))))) техника в моих руках - груда металла)))
ККатерина
New member
В общем так) я просмотрела несколько "настоящих" французских рецептов пирожного "Брауни" и сделала, как всегда, по-своему
Продукты для лакомства:
- печеньки - примерно 50 г.
- грецкие орехи - примерно 100 г.
- горький шоколад 75% - 200 г. (у меня "Бабаевский" горький, 75% - 1 плитка, шоколад "Бабаевский" классический - 55% с миндалем - 1 плитка)
- масло сливочное - 170 г.
- сахар - 250-300 г. (у меня еще было 2 пакетика ванильного сахара)
- яйца - 3 шт.
- мука - 125 г.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- кофе натуральный молотый - 1 ч.л.
- соль - на кончике ножа
Приготовление:
1) Включить духовку, разогреть до 180 градусов, смазать маслом форму для запекания (можно уложить пергаментную бумагу, но у меня не было).
2) Шоколад - 170 г. разломать на кусочки и выложить в емкость, поставить ее на водяную баню (можно растопить и в микроволновке, но мне хотелось классики , добавить сливочное масло - 170 г., перемешать до однородной массы, сюда же высыпать сахар - 250-300 г., снова все перемешать до однородности и снять с водяной бани.
3) Пока смесь остывает - разломить орешки, печенье и оставшийся шоколад на кусочки, все смешать, отставить в сторонку.
4) Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль.
5) Взбить 3 яйца, добавить в остывшую сливочно-шоколадную массу, высыпать сюда орешки с печеньем и шоколадом, перемешать, постепенно досыпая муку, всыпать ложечку кофе. Получилась густая масса.
6) выложить массу в форму и отправить в духовку на 35-40 минут, она должна взяться корочкой, но важно не пересушить, внутри корж должен оставаться немного влажным - готовность можно проверить шпажкой.
Остудить и порезать на квадратные пирожные, внимание - очень сладко - я предпочитаю с холодным молоком.
В одном из рецептов еще есть помадка, но я заметила ее после похода в магазин и... короче, мой Брауни без помадки. Однако, и без нее - безумно сладко и сытно... а у меня еще курица в духовке...
Продукты для лакомства:
- печеньки - примерно 50 г.
- грецкие орехи - примерно 100 г.
- горький шоколад 75% - 200 г. (у меня "Бабаевский" горький, 75% - 1 плитка, шоколад "Бабаевский" классический - 55% с миндалем - 1 плитка)
- масло сливочное - 170 г.
- сахар - 250-300 г. (у меня еще было 2 пакетика ванильного сахара)
- яйца - 3 шт.
- мука - 125 г.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- кофе натуральный молотый - 1 ч.л.
- соль - на кончике ножа
Приготовление:
1) Включить духовку, разогреть до 180 градусов, смазать маслом форму для запекания (можно уложить пергаментную бумагу, но у меня не было).
2) Шоколад - 170 г. разломать на кусочки и выложить в емкость, поставить ее на водяную баню (можно растопить и в микроволновке, но мне хотелось классики
, добавить сливочное масло - 170 г., перемешать до однородной массы, сюда же высыпать сахар - 250-300 г., снова все перемешать до однородности и снять с водяной бани. 3) Пока смесь остывает - разломить орешки, печенье и оставшийся шоколад на кусочки, все смешать, отставить в сторонку.
4) Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль.
5) Взбить 3 яйца, добавить в остывшую сливочно-шоколадную массу, высыпать сюда орешки с печеньем и шоколадом, перемешать, постепенно досыпая муку, всыпать ложечку кофе. Получилась густая масса.
6) выложить массу в форму и отправить в духовку на 35-40 минут, она должна взяться корочкой, но важно не пересушить, внутри корж должен оставаться немного влажным - готовность можно проверить шпажкой.
Остудить и порезать на квадратные пирожные, внимание - очень сладко - я предпочитаю с холодным молоком.
В одном из рецептов еще есть помадка, но я заметила ее после похода в магазин и... короче, мой Брауни без помадки. Однако, и без нее - безумно сладко и сытно... а у меня еще курица в духовке...
Вложения
